Прошло несколько лет

А какие бывают памятники не интересуют вас?
Открытие молодым Пастером «молекулярной диссимметрии» было, собственно говоря, первым словом новой, еще не существовавшей науки — стереохимии.

Прошло несколько лет, и Пастер с семьей переселился в Лилль, где он получил кафедру в только что открывшемся университете. Приезд специалиста по винным кислотам в столицу французского виноделия вызвал волнение среди местных промышленников, терпевших огромные убытки из-за так называемых болезней вина. К Пастеру обратился некий Биго, хозяин винокуренного завода, с просьбой помочь ему установить причину порчи свекольного сока, из которого получали спирг для крепления вина.

В декабре 1856 г. Мари Пастер сообщала родным:

«Луи, как всегда, работает с невероятным упорст вом. Чуть ли не по уши погрузился в свекольный сок… Дни и ночи сидит на спиотовом заводе».

Добавить комментарий